Como agua y aceite: ¿qué hay detrás de su interacción desde una perspectiva histórica y experimental?

Con un interés por indagar el agua desde una perspectiva fenomenológica, se direcciona su estudio a partir de las interacciones que tiene con los aceites, y se da paso a cuestionamientos que se consideraron desde cientos de años atrás y prácticas experimentales que se fueron modificando a lo largo del tiempo. En este sentido, una profundización del estudio histórico de prácticas experimentales que involucren la interacción entre agua y aceite brinda elementos de discusión que posibilitan nuevas miradas para abordar comportamientos hidrofílicos e hidrofóbicos en las sustancias, y pone en discusión conceptos como la cohesión y fuerzas de atracción y de repulsión.