TY - JOUR AU - Moreno-Arcuri, Griselda AU - López-Mota, Ángel Daniel AU - Orrego Cardozo, Mary PY - 2023/01/24 Y2 - 2024/03/29 TI - Los nutrientes como entidades básicas para abordar el fenómeno de obesidad JF - Bio-grafía JA - Bio-grafía VL - IS - SE - Mesa Nº6: Enseñanza de conceptos propios de la Biología y la Educación Ambiental DO - UR - https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/bio-grafia/article/view/18305 SP - AB - <p>Se presenta una forma de identificar las entidades básicas para explicar el fenómeno de obesidad a partir de la herramienta teórico-metodológica Modelo Científico Escolar de Arribo (MCEA). Ésta permite integrar la información de tres fuentes en forma de modelos —científica, curricular e ideas espontáneas acerca del fenómeno de referencia—. El MCEA fue puesto a consideración de siete investigadores en Didáctica de las Ciencias, de los cuales 5/7 estuvieron de acuerdo en que éste contenía las entidades y propiedades para desarrollar una explicación del fenómeno de obesidad basada en las transformaciones de algunos elementos bioquímicos. &nbsp;Además, 4/7 de investigadores refieren que las relaciones causales y funcionales entre las entidades permiten identificar el comportamiento del sistema y con ello la predicción del fenómeno de obesidad. Con base en ello se identifican los nutrientes —glucosa, fructosa y ácidos grasos— como entidades básicas a partir de las cuales se puede explicar el fenómeno de referencia. &nbsp;</p> ER -