1B107 Educação Alimentar e Nutricional: Uma estratégia de Promoção da Saúde articulada ao Ensino de Ciências

  • Cristiane Tarine Müller Girotto Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
  • Aline Bernard Universidade Federal do Rio Grande do Sul
  • Eva Teresinha de Oliveira Boff Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
Publicado
2018-11-15

O estudo teve por objetivo propor e analisar um processo de interação entre nutricionista, professor e aluno ao desenvolver Educação Alimentar e Nutricional - EAN articulada ao ensino de ciências. A pesquisa é qualitativa, com delineamento descritivo e transversal, com participação de uma nutricionista, 26 estudantes e uma professora da disciplina de Ciências do Ensino Fundamental de uma escola pública. Os argumentos de Moraes e Galiazzi (2007) sobre análise textual discursiva fundamentaram a análise dos dados. Os resultados mostram que a interação entre os sujeitos da pesquisa contribuiu para reflexão dos hábitos alimentares dos estudantes e para significação dos conceitos de ciências. A construção da pirâmide alimentar pelos estudantes, se constituiu em atividade de reflexão e empoderamento para melhor tomada de decisão sobre sua saúde e qualidade de vida.

Palabras clave: alimentação saudável, hábitos alimentares, currículo escolar, educação básica. (pt)
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APA

Girotto, C. T. M., Bernard, A., & Boff, E. T. de O. (2018). 1B107 Educação Alimentar e Nutricional: Uma estratégia de Promoção da Saúde articulada ao Ensino de Ciências. Tecné, Episteme y Didaxis: TED, (Extraordin). Recuperado a partir de https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/TED/article/view/8863

ACM

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Girotto, C.T.M., Bernard, A. y Boff, E.T. de O. 2018. 1B107 Educação Alimentar e Nutricional: Uma estratégia de Promoção da Saúde articulada ao Ensino de Ciências. Tecné, Episteme y Didaxis: TED. Extraordin (nov. 2018).

ACS

(1)
Girotto, C. T. M.; Bernard, A.; Boff, E. T. de O. 1B107 Educação Alimentar e Nutricional: Uma estratégia de Promoção da Saúde articulada ao Ensino de Ciências. Tecné. Episteme. Didaxis: TED 2018.

ABNT

GIROTTO, C. T. M.; BERNARD, A.; BOFF, E. T. de O. 1B107 Educação Alimentar e Nutricional: Uma estratégia de Promoção da Saúde articulada ao Ensino de Ciências. Tecné, Episteme y Didaxis: TED, [S. l.], n. Extraordin, 2018. Disponível em: https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/TED/article/view/8863. Acesso em: 16 oct. 2021.

Chicago

Girotto, Cristiane Tarine Müller, Aline Bernard, y Eva Teresinha de Oliveira Boff. 2018. «1B107 Educação Alimentar e Nutricional: Uma estratégia de Promoção da Saúde articulada ao Ensino de Ciências». Tecné, Episteme y Didaxis: TED, n.º Extraordin (noviembre). https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/TED/article/view/8863.

Harvard

Girotto, C. T. M., Bernard, A. y Boff, E. T. de O. (2018) «1B107 Educação Alimentar e Nutricional: Uma estratégia de Promoção da Saúde articulada ao Ensino de Ciências», Tecné, Episteme y Didaxis: TED, 0(Extraordin). Disponible en: https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/TED/article/view/8863 (Accedido: 16octubre2021).

IEEE

[1]
C. T. M. Girotto, A. Bernard, y E. T. de O. Boff, «1B107 Educação Alimentar e Nutricional: Uma estratégia de Promoção da Saúde articulada ao Ensino de Ciências», Tecné. Episteme. Didaxis: TED, n.º Extraordin, nov. 2018.

MLA

Girotto, C. T. M., A. Bernard, y E. T. de O. Boff. «1B107 Educação Alimentar e Nutricional: Uma estratégia de Promoção da Saúde articulada ao Ensino de Ciências». Tecné, Episteme y Didaxis: TED, n.º Extraordin, noviembre de 2018, https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/TED/article/view/8863.

Turabian

Girotto, Cristiane Tarine Müller, Aline Bernard, y Eva Teresinha de Oliveira Boff. «1B107 Educação Alimentar e Nutricional: Uma estratégia de Promoção da Saúde articulada ao Ensino de Ciências». Tecné, Episteme y Didaxis: TED0, no. Extraordin (noviembre 15, 2018). Accedido octubre 16, 2021. https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/TED/article/view/8863.

Vancouver

1.
Girotto CTM, Bernard A, Boff ET de O. 1B107 Educação Alimentar e Nutricional: Uma estratégia de Promoção da Saúde articulada ao Ensino de Ciências. Tecné. Episteme. Didaxis: TED [Internet]. 15 de noviembre de 2018 [citado 16 de octubre de 2021];0(Extraordin). Disponible en: https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/TED/article/view/8863

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