El pecado de la gula, los vicios y los excesos del sentido del gusto: relaciones entre la alimentación de la infancia y la escuela colombiana a finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX1

  • Claudia Ximena Herrera Beltrán Universidad Pedagógica Nacional
Publicado
2010-10-07

La gula y la educación de los sentidos se inscriben en prácticas corporales que la escuela de finales el siglo XIX reguló desde preceptos católicos que se ocuparon de la educación moral de la población. Los discursos sobre la alimentación y la urgencia de controlarla fueron escritos, apropiados y puestos a circular por médicos, biólogos, pedagogos y curas que hicieron de estos saberes, la vía expedita para entrar a la modernidad. El artículo explora las últimas décadas del siglo XIX y las primeras del siglo XX desde documentos de prensa, revistas de variedades y publicaciones especializadas en el campo educativo y pedagógico que muestran regularidades en las prácticas de la alimentación infantil en la escuela.

Claudia Ximena Herrera Beltrán, Universidad Pedagógica Nacional

Doctora en Educación, Universidad Pedagógica Nacional 

APA

Herrera Beltrán, C. X. (2010). El pecado de la gula, los vicios y los excesos del sentido del gusto: relaciones entre la alimentación de la infancia y la escuela colombiana a finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX1. Revista Colombiana de Educación, (59), 83.100. https://doi.org/10.17227/01203916.598

ACM

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Herrera Beltrán, C.X. 2010. El pecado de la gula, los vicios y los excesos del sentido del gusto: relaciones entre la alimentación de la infancia y la escuela colombiana a finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX1. Revista Colombiana de Educación. 59 (oct. 2010), 83.100. DOI:https://doi.org/10.17227/01203916.598.

ACS

(1)
Herrera Beltrán, C. X. El pecado de la gula, los vicios y los excesos del sentido del gusto: relaciones entre la alimentación de la infancia y la escuela colombiana a finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX1. Rev. Colomb. Educ. 2010, 83.100.

ABNT

HERRERA BELTRÁN, C. X. El pecado de la gula, los vicios y los excesos del sentido del gusto: relaciones entre la alimentación de la infancia y la escuela colombiana a finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX1. Revista Colombiana de Educación, [S. l.], n. 59, p. 83.100, 2010. DOI: 10.17227/01203916.598. Disponível em: https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/RCE/article/view/598. Acesso em: 27 oct. 2021.

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Herrera Beltrán, Claudia Ximena. 2010. «El pecado de la gula, los vicios y los excesos del sentido del gusto: relaciones entre la alimentación de la infancia y la escuela colombiana a finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX1». Revista Colombiana de Educación, n.º 59 (octubre):83.100. https://doi.org/10.17227/01203916.598.

Harvard

Herrera Beltrán, C. X. (2010) «El pecado de la gula, los vicios y los excesos del sentido del gusto: relaciones entre la alimentación de la infancia y la escuela colombiana a finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX1», Revista Colombiana de Educación, 0(59), p. 83.100. doi: 10.17227/01203916.598.

IEEE

[1]
C. X. Herrera Beltrán, «El pecado de la gula, los vicios y los excesos del sentido del gusto: relaciones entre la alimentación de la infancia y la escuela colombiana a finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX1», Rev. Colomb. Educ., n.º 59, p. 83.100, oct. 2010.

MLA

Herrera Beltrán, C. X. «El pecado de la gula, los vicios y los excesos del sentido del gusto: relaciones entre la alimentación de la infancia y la escuela colombiana a finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX1». Revista Colombiana de Educación, n.º 59, octubre de 2010, p. 83.100, doi:10.17227/01203916.598.

Turabian

Herrera Beltrán, Claudia Ximena. «El pecado de la gula, los vicios y los excesos del sentido del gusto: relaciones entre la alimentación de la infancia y la escuela colombiana a finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX1». Revista Colombiana de Educación0, no. 59 (octubre 7, 2010): 83.100. Accedido octubre 27, 2021. https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/RCE/article/view/598.

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Herrera Beltrán CX. El pecado de la gula, los vicios y los excesos del sentido del gusto: relaciones entre la alimentación de la infancia y la escuela colombiana a finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX1. Rev. Colomb. Educ. [Internet]. 7 de octubre de 2010 [citado 27 de octubre de 2021];0(59):83.100. Disponible en: https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/RCE/article/view/598

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