Casas Mateus JA, Albarracín Tunjo IL, Cortés González CE. Gastronomía molecular. Una oportunidad para el aprendizaje de la química experimental en contexto. Tecné. Episteme. Didaxis: TED [Internet]. 1 de julio de 2017 [citado 20 de abril de 2024];(42):125-42. Disponible en: https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/TED/article/view/6967