CASAS MATEUS, J. A.; ALBARRACÍN TUNJO, I. L.; CORTÉS GONZÁLEZ, C. E. Gastronomía molecular. Una oportunidad para el aprendizaje de la química experimental en contexto. Tecné, Episteme y Didaxis: TED, [S. l.], n. 42, p. 125–142, 2017. DOI: 10.17227/01203916.6967. Disponível em: https://revistas.pedagogica.edu.co/index.php/TED/article/view/6967. Acesso em: 19 abr. 2024.